消費(fèi)日報網(wǎng)訊（記者 劉家成□高欣悅 殷忠波 四川報道）12月29日，成都銀光軟件有限公司2022新技術(shù)發(fā)布會暨城市合伙人年會成功開啟，消費(fèi)日報、四川日報、中國食品安全報、中國商報、華西都市報、新浪網(wǎng)等多家新聞媒體以及來自省內(nèi)省外多地的城市合伙人代表出席此次活動，共同見證銀光新技術(shù)高光時刻。

據(jù)了解，成都銀光軟件成立于2012年，是一家專注于食品安全智能化管理的國家高新技術(shù)企業(yè)，核心創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)包含一位享受國務(wù)院津貼的專家，兩位管理學(xué)博士，以及多位來自微軟、聯(lián)想等世界500強(qiáng)公司的高管人才。銀光軟件緊跟智能化時代發(fā)展步伐，將云計算、移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、智能物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和智能制造等先進(jìn)技術(shù)手段引入食品安全監(jiān)管領(lǐng)域，傾力打造食品安全智能化綜合監(jiān)督云平臺。

銀光軟件以產(chǎn)品的專業(yè)度高、應(yīng)用成熟、技術(shù)創(chuàng)新能力強(qiáng)等發(fā)展優(yōu)勢，成為管理標(biāo)桿，國內(nèi)首創(chuàng)“三維人臉門禁”，嚴(yán)防死守，夯實(shí)筑牢風(fēng)險入侵防線。基于高精度結(jié)構(gòu)光測量、三維人臉模型構(gòu)建、三維人臉建庫以及三維識別深度學(xué)習(xí)算法等成套技術(shù)，具有高識別率、高防偽性、高寬容性的特點(diǎn)。對3D高仿真打印面具、從各種途徑下載的人臉照片或視頻、硅膠薄膜制作的人皮面具、污漬的人臉、臉部被部分遮擋具有精準(zhǔn)識別能力和弱光環(huán)境下的識別能力。

采用恒溫技術(shù)的“食品智能留樣柜”，食品留樣看得見，簡單智能更方便。保證柜內(nèi)符合國標(biāo)規(guī)定的食品冷藏溫度。通過專人面部識別打開柜門、稱重、打碼、入分隔柜留樣。滿足48小時留樣存放要求，期滿后通過面部識別打開柜門，形成留樣記錄。對存儲時間、存儲數(shù)量、存儲溫度進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控，存儲過程無需人工干預(yù)。特殊情況則需指定授權(quán)人開啟，以保障留樣食品溯源的安全。留樣柜通過連接食安平臺，實(shí)現(xiàn)端云互聯(lián)，支持遠(yuǎn)程播放實(shí)時監(jiān)控視頻、查看遠(yuǎn)程監(jiān)控視頻歷史快照，同時支持上報和查看食堂歷史留樣以及留樣菜品、數(shù)量、時間、人員等記錄等。

智能炒菜機(jī)器人口感恒定，高效安全。原料制備、烹飪加工過程標(biāo)準(zhǔn)化、智能化，確保學(xué)校大批量供餐的安全性、穩(wěn)定性。廚房一般工作人員通過培訓(xùn)即可操作設(shè)備，一人可控制多臺設(shè)備，節(jié)約人工費(fèi)用。智能火控技術(shù)，全過程精確量化能源控制，輔料定量化投放，減少能耗、降低油煙以及廢水排放。設(shè)備預(yù)制大師團(tuán)隊(duì)定制的標(biāo)準(zhǔn)化菜譜，保證食品美味，同時通過“端云互聯(lián)”，可實(shí)現(xiàn)菜譜的系統(tǒng)化管理，安卓操作系統(tǒng)更加人性化方便。

AI人工智能圖偵系統(tǒng)通過多方面實(shí)現(xiàn)視頻流分析比對，違規(guī)行為自動預(yù)警。第一，行為識別，通過視頻流圖偵分析，智能識別分析比對食堂工勤人員是否操作規(guī)范（如：是否穿戴標(biāo)準(zhǔn)工作服；是否佩戴口罩、帽子、手套；是否閑聊、抽煙或存在火災(zāi)隱患等），當(dāng)操作場所出現(xiàn)不符合規(guī)范行為時，系統(tǒng)將實(shí)時自動識別抓拍，立即向食堂安全員示警，方便及時糾錯改錯。

1. 鼠患預(yù)警，利用熱紅外傳感技術(shù)和攝像技術(shù)監(jiān)測老鼠的活動軌跡，實(shí)現(xiàn)鼠患智能監(jiān)控，及早發(fā)現(xiàn)、控制鼠患。全面提升食安管理手段，增強(qiáng)設(shè)備的交互性和智能化。

第三，校長陪餐，自動抓拍老師陪餐現(xiàn)場，主動生成陪餐日志。另外還有人臉點(diǎn)餐消費(fèi)系統(tǒng)，智慧食堂，普惠師生。

便捷點(diǎn)餐，實(shí)名就餐，一臉通行。將人臉識別技術(shù)移植到校園消費(fèi)支付場景中，解決傳統(tǒng)食堂打飯排長隊(duì)、速度慢等這些弊端，實(shí)現(xiàn)錯峰就餐、智慧支付、縮短排隊(duì)時間，就餐過程更高效。學(xué)生刷臉就餐、直飲水、洗澡水、共享洗衣、圖書館借書、超市消費(fèi)、走班排課、公寓出入、教務(wù)管理等無需攜帶學(xué)生卡，實(shí)現(xiàn)數(shù)字校園學(xué)生一臉通行，同時家長可通過平臺實(shí)時獲取孩子就餐、消費(fèi)等關(guān)鍵信息。

現(xiàn)場權(quán)威解讀，學(xué)校食堂智能化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)布會現(xiàn)場，四川省教育廳“食安系統(tǒng)”智能化專家專題解讀了《四川省學(xué)校食堂食品安全智能化管理系統(tǒng)建設(shè)的指導(dǎo)意見》的文件精神。文件要求，管理端建設(shè)以數(shù)據(jù)鏈為重點(diǎn)，學(xué)校端建設(shè)以智能物聯(lián)為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)省、市、縣、?！叭∫粡埦W(wǎng)”，各級要充分利用信息技術(shù)轉(zhuǎn)變管理理念、創(chuàng)新管理方式，不斷推進(jìn)教育治理現(xiàn)代化的進(jìn)程?！吨笇?dǎo)意見》要求在2021年底，全省學(xué)校食堂智能化管理系統(tǒng)的使用達(dá)到100%，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用達(dá)到10%，學(xué)校食堂視頻接入達(dá)到30%，在2025年進(jìn)行全省校園食品安全智能化建設(shè)成果驗(yàn)收。截止目前，銀光軟件已在全省三分之一以上的地市州成功搭建了“學(xué)校食堂食品安全智能化管理系統(tǒng)”，并實(shí)現(xiàn)省市州數(shù)據(jù)權(quán)限貫通，逐步有序地協(xié)助各地教育主管部門完成四川省教育廳學(xué)校食堂食品安全智能化建設(shè)的建設(shè)督導(dǎo)目標(biāo)。

歲月不居，時節(jié)如流。銀光 “校餐安”在2021這一年中跨越發(fā)展、奔涌向前?！膀U驥之速，非一足之力也”，銀光的發(fā)展離不開各界人士的鼎力相助，更離不開全國各地城市合伙人的勠力同心?！按耸掠泄Φ?，點(diǎn)滴須用心”，在新未來，銀光將會繼續(xù)以科技利好校園食品安全監(jiān)管工作，再接再厲，共同繪就校園食品安全的美好明天。